ソロハイカーの日記

節約生活で早期セミリタイアを実現して山登り(ハイキング)三昧の生活を目指しています。

2019-07-09から1日間の記事一覧

2019 梅干し作り

昨年、余りに美味すぎる梅干しができたので、今年も挑戦。 先ずは市販の梅を購入。 まだ青いので、追熟させる。 数日の間、追熟させて実が黄色くなったら軽く洗う。 完熟していればアク抜きは不要とのこと。 梅のなり口のホシ(軸)をとり除く。 本来は竹串を…