ソロハイカーの日記

節約生活で早期セミリタイアを実現して山登り(ハイキング)三昧の生活を目指しています。

2019.07.15 梅雨の晴れ間に運動や保存食づくり

梅雨入りしてずっと雨が振り続けているが、今日は見事な

快晴。

 

これが数日続けば梅干しを干せるが、どうやら晴天は今日

だけらしい。

 

とりあえず、最後の山行からおそらくひと月は経って

いるし、体も相当なまっている。

 

 

そこで近場の運動公園で、ウォーク&スロージョグを。

 

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サッカー場では、子どもたちが試合に臨んでいた。

 

その脇を黙々とウォーク&ジョグ。

しかし、あまりの暑さに2時間の予定が半分の1時間で

終了。

8月には九州脊梁の縦走を計画しているが、暑さに

耐えきれるのか?

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帰宅後、購入した茗荷を酢漬けにする。

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先ず、茗荷をちゃんと洗う。

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それから茗荷を縦に半分に切る。

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その後、沸騰したお湯に20秒ほど入れる。

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湯がいた茗荷はペーパータオルで水気を取り

瓶に詰める。

 

瓶にはホワイトリカーを吹きかけて消毒しておいた。

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最後にらっきょう酢を注いで浸し終了。

半日後には漬かるらしいので、明日の夕食に食べて

みようか。

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ちなみに、今日はにんにくの醤油漬けも作っている。

 

ということで、今シーズンは

 ◯梅のカリカリ漬け

 ◯梅の醤油漬け

 ◯梅干し

 ◯らっきょう漬け

 ◯山椒の醤油漬け

 ◯茗荷のらっきょう酢漬け

 ◯にんにくの醤油漬け

を作っている。

 昨年、我ながら感動するほど美味く出来た梅干しは

今年は微妙かも。

 

 とりあえず、少しずつ保存食づくりの腕を磨きたい。

 

 


 

 

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